石景山燉好預(yù)制菜產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時(shí)間：2024-01-27 02:03:14
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酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。水煮牛肉：相傳北宋時(shí)期，在四川鹽都自貢一帶，人們?cè)邴}井上安裝轆轤，以牛為動(dòng)力提取鹵水。一頭壯牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力盡。故當(dāng)?shù)貢r(shí)有役牛淘汰，而當(dāng)?shù)赜名}又極為方便，于是鹽工們將牛宰殺，取肉切片，放在鹽水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鮮，因此得以廣泛流傳，成為民間一道傳統(tǒng)名菜。后來，菜館廚師又對(duì)“水煮牛肉”的用料和制法進(jìn)行改進(jìn)，成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味湯中燙熟的，故名“水煮牛肉”。該菜色深味厚，香味濃烈，肉片鮮嫩，突出了川菜麻、辣、燙的風(fēng)味。中國(guó)美食文化中滲透著中國(guó)人的歷史，與中國(guó)文化相輔相成，同時(shí)也展現(xiàn)了中國(guó)的智慧。頓好美食致力于傳承中國(guó)文化，傳承廚藝創(chuàng)新精神，打造與眾不同的預(yù)制菜。
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《2022即享食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，36-45歲人群才是預(yù)制菜消費(fèi)主力軍，2021年銷量占比達(dá)36%。同時(shí)，2019-2021年，銀發(fā)族的預(yù)制菜購(gòu)買數(shù)量逐年增加，與2019年相比，2021年銀發(fā)族預(yù)制菜的購(gòu)買數(shù)量增長(zhǎng)190%。可見預(yù)制菜發(fā)展之迅速，其中頓好美食在眾多預(yù)制菜中脫穎而出，歸功于頓好從包裝到品質(zhì)層層把關(guān)，摒棄傳統(tǒng)的塑料碗包裝，定制環(huán)保金屬碗，能夠輕松鎖住菜品的鮮香口感和營(yíng)養(yǎng)成分，致力于即食類產(chǎn)品研發(fā)，傳承中國(guó)美食文化。從用料到工藝到包裝再到運(yùn)輸，無不感受頓好在菜品上的用心，和對(duì)消費(fèi)者的誠(chéng)意。在快節(jié)奏的當(dāng)下，一道擁有“靈魂”的美食一直是當(dāng)代年輕人的奢求，但，恰好預(yù)制菜能填補(bǔ)大家對(duì)于技能的欠缺和對(duì)美食的向往?；蛟S“預(yù)制菜”將會(huì)成為我們未來生活的潮流。
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有人認(rèn)為，預(yù)制菜方便快捷，簡(jiǎn)單翻炒甚至微波一下就可以吃到美味，省去了買菜做飯的繁瑣，輕輕松松吃到美食何樂而不為，預(yù)制菜就是抓住當(dāng)代人的想法“一夜爆紅”。也有人對(duì)程序化的生產(chǎn)持有疑慮，中國(guó)人講究“食不厭精,膾不厭細(xì)”，預(yù)制菜失去了中國(guó)人所謂的“鍋氣”，沒有煙火氣的預(yù)制菜少了做菜的靈魂。而且預(yù)制菜的市場(chǎng)上魚龍混雜，更有眾多企業(yè)紛紛跨界，想在預(yù)制菜的大餐中分一杯羹。如此迅猛崛起的行業(yè)缺少規(guī)范，造成行業(yè)相對(duì)混亂，產(chǎn)品參差不齊。所以在選擇時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)大品牌或正規(guī)廠家，比如頓好美食，推出的菜品以傳統(tǒng)菜系為依據(jù)，精心打造中國(guó)文化美食的同時(shí)，有研發(fā)了環(huán)保包裝，可見商家之用心。
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冬天，下雪天不想出門，頓好預(yù)制菜陪我對(duì)抗嚴(yán)寒。簡(jiǎn)單易操作，放在微波爐或者鍋里加熱。一縷縷香氣沁入心脾，已經(jīng)讓我等不及，用手直接拿起一塊放嘴里，家的味道在嘴里瞬間散開，濃郁的辣香包裹到每一塊雞肉里，肉質(zhì)鮮嫩而不柴，連每一塊辣椒都向我傳遞著幸福的味道，舍不得放下筷子，吃一塊，又是一塊，直到剩下的一塊，才發(fā)現(xiàn)一斤年份生雞做成的香辣雞塊就這樣被我吃完，飽腹感讓我瞬間萌生罪惡感，但看著外面的雪花想想它可以御寒，開心的給媽媽打個(gè)電話，免不得媽媽的嘮叨，“有沒有好好吃飯？”“有”“又是隨便對(duì)付的吧”“沒有”，就這樣一問一答。久未回家一道美食一個(gè)電話，讓人不在孤獨(dú)的城市里害怕，不管身在何處，都會(huì)被人記掛。
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其實(shí)預(yù)制菜早就有了，比如速凍餃子、包、湯圓就是預(yù)制菜的一種，隨著快節(jié)奏的生活，人們對(duì)飲食的要求也越來越高，既不想麻煩又想美味，因此預(yù)制菜一經(jīng)推出就被追捧，然而預(yù)制菜真如宣傳的那樣好吃嗎？其實(shí)預(yù)制菜從工藝上來講，就是減去買菜選材、洗菜切菜、甚至做菜的過程，只需要簡(jiǎn)單的加工，甚至像頓好美食只需要用微波爐一微，美食就能上桌，省時(shí)省力，又能吃到飯店的味道，又符合當(dāng)代人的快生活節(jié)奏和對(duì)健康的要求。在當(dāng)下，能夠輕松享受到健康方便的美食何樂而不為。因此，不是預(yù)制菜不能吃，不好吃，只是預(yù)制菜行業(yè)魚龍混雜，都想在預(yù)制菜里分一杯羹，因此購(gòu)買時(shí)一定認(rèn)準(zhǔn)大品牌或正規(guī)廠家。